八寶菠菜的做法及制作方法詳細介紹?

制作方法

1、將菠菜洗凈切成寸段倒

入開水中焯壹下，撈出擠幹水份放入器皿中待用；

2、將香菇、冬筍、火腿、胡蘿蔔洗凈切成絲，口蘑洗凈切成片，放入開水焯壹下，撈出過涼瀝幹水份；

3、將核桃仁、杏仁放入開水焯壹下撈出過涼瀝幹水份；

4、坐鍋點火倒油，油熱放入蔥姜絲、火腿絲、海米、料酒煸炒均勻倒入裝有菠菜的器皿中，加入香菇絲、冬筍絲、胡蘿蔔絲、口蘑片、杏仁、核桃仁、鹽、雞精、香油拌勻即可食用。

八寶菠菜是壹道山東的傳統名菜，屬魯菜系，此菜色彩豐富、鮮艷，味道鮮美，清淡爽口。八寶菠菜除主料菠菜外，還配有胡蘿蔔、冬筍、香菇、火腿、海米、杏仁等多種營養豐富的輔料。