如何區分人種，祁宏和滇紅紅茶？
祁紅:產於安徽省黃山市祁門縣。
光緒以前，祁門只產綠茶，不產紅茶。光緒元年，胡在培貴山房建日順茶廠，請寧州大師舒根據寧紅的經驗試制紅茶。
滇紅:產於雲南省南部和西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地。
民國時期漢族茶農所創。
正山種:產於福建省武夷山市慕童村。
正山人種是世界上最早的紅茶，是世界紅茶的鼻祖，已有400多年的歷史。
/2/品種
這三種紅茶的原料都選自當地的優良茶葉品種，品種和地域特色差異較大，所以制作出來的茶的風味也大相徑庭。
祁紅:選擇祁門當地的中老年茶樹？葉種？，又名祁門種。
滇紅:精選雲南本地優良大葉茶樹。
正山種:選擇慕童村當地野生和半野生的菜茶類品種。
/3/技術
祁宏和滇紅基本上是按照壹般的功夫紅茶工藝加工的。正山族有兩個獨特的技術。壹種是紅煮:將發酵好的茶葉放入鍋中炒，使酶活性失活，保持正山種的香氣和滋味；二是熏烤:采用馬尾松進行熏烤，在曬茶的同時引入正山人種特有的松香。
祁宏:采摘-萎雕-揉撚-發酵-幹燥-精煉
滇紅:采摘-萎雕-揉撚-發酵-幹燥-精煉
正山賽:采摘-萎雕-揉撚-發酵-紅罐-復揉-熏蒸-復熱-精煉。
/4/形狀
從外觀上妳可以很容易地區分三種茶。祁宏是最小的繩子，粗而緊，滇紅是有明顯金色的，正山是粗而黑的繩子。
祁紅:繩緊細，外形美觀，苗尖，微彎，色澤潤澤有灰光。
滇紅:繩索肥壯，結得緊而重，顏色潤澤紅褐色，露出金毛。如果是純芽滇紅，就會披上金毛。
正山人種:繩粗實，身骨重，色黑油。
/5/香氣
香氣方面，三種茶的區別也很明顯。產地、品種、加工工藝都是決定香氣的重要因素。正山人種的松煙香氣最為獨特，祁宏的花果香氣甜美，滇紅的香氣濃郁清新。
祁紅:香味濃郁清新，像花、水果、蜂蜜，有類似玫瑰或蘋果的香味。
滇紅:香氣更濃，高，清新爽口，有蜂蜜香。
正山人種:具有優雅的花香和獨特的松煙香，香味持久。
/6/湯色
從湯的顏色來看，同樣的沖泡方式下，壹般來說，滇紅湯的顏色最濃，壹般描述為紅色或濃稠，白瓷杯中可見明顯的金環。祁宏和正山人種的湯色比滇紅淺。相比之下，祁宏是紅色的，正山是金色的。
祁紅:湯是紅色的，明亮清澈。
滇紅:湯色呈紅色，稠度大，有明顯的金圈。
正山人種:湯色深金黃色像糖漿。
/7/品味
從口感上來說，滇紅最鮮最濃，祁宏最甜，正山人種甜味獨特，回味悠長。初學者只要多喝幾次，就很容易記住這三種紅茶的典型味道。
祁紅:味道鮮醇甘甜，潤喉潤燥。
滇紅:鮮、濃、濃，口感飽滿厚實。
正山人種:口感醇厚，甜如桂圓，喉韻明顯。