紅燒蝦仁的做法和步驟
蝦的營養豐富，蝦仁人人都愛吃，尤其是小朋友。那麽紅燒蝦仁怎麽做，現在小編就來說壹說在這道菜怎麽做。
工具原料蝦仁
方法/步驟分步閱讀
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把蝦洗凈，去蝦線，去掉蝦頭蝦尾
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把蝦背部當中用刀割開，這樣蝦會更加入味
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準備配料
把姜、大蒜、蔥、辣椒都切小塊。大蒜可以去腥，家裏有孩子的、不喜歡辣椒的也可以不加。
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倒入油，放姜蒜和辣椒、鹽，爆香
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放蝦
倒入蝦，蝦壹遇到油，很快就變色，快速翻炒壹下，讓兩邊都受熱變色。
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等蝦變色後，加料酒、醬油，再放點蔥段，炒勻，就可以起鍋裝盤
註意事項
蝦子的蝦線要去掉，蝦線不能吃