燉排骨湯（營養豐富的家常美食）

燉排骨湯是壹道家常美食，不僅味道鮮美，而且營養豐富。排骨中含有大量的蛋白質、鈣質、磷質等營養成分，能夠增強體質，增強免疫力，對於孕婦、兒童、老人等人群來說都是非常好的食品。

材料準備

排骨500克

姜片適量

蔥段適量

料酒適量

鹽適量

胡椒粉適量

清水適量

步驟說明

1.準備材料

將排骨洗凈，切成小塊。姜切成片，蔥切成段。

2.煮排骨

將排骨放入鍋中，加入清水，加入姜片、蔥段、料酒，大火煮開後轉小火燉煮40分鐘。期間要不斷地撇去浮沫。

3.加調料

燉煮40分鐘後，加入適量的鹽和胡椒粉，繼續燉煮10分鐘。

4.出鍋

最後將燉好的排骨湯撈出，撒上蔥花即可。

小貼士

燉排骨湯時，要不斷地撇去浮沫，這樣可以讓湯更加清澈。

加入鹽和胡椒粉的時間不要過早，否則會影響排骨的口感。

可以根據個人口味加入適量的姜和蔥，增加湯的香味。