炒冬瓜塊的日常做法，炒冬瓜怎麽做？

佐料

1個冬瓜配件:1個青椒，1個紅辣椒，1個紅辣椒。

調味品

花生油2大勺，1大勺鹽，1瓣蒜，1大勺醬油，1大勺生抽，150ml水，1∕2大勺胡椒粉，1大勺白糖。

生產方法

油炸冬瓜片的家常做法

1:冬瓜去皮，切成丁。以0.5CM左右的間隔分水平和垂直兩個面，主要分靠近皮膚的壹面。小心不要把它切掉。

2:大蒜切片，青紅椒切絲，幹紅辣椒切段。

3:鍋裏燒熱油，放入冬瓜翻炒，將冬瓜煎至四面微黃。

4:用鏟子將炸好的冬瓜塊推到鍋邊，放入蒜片和幹辣椒炒香。

5:加入其他調料，大火燒開，轉中火5-6分鐘。

6:待湯汁略幹時，放入青椒絲翻炒片刻。

烹飪訣竅

1，冬瓜切成大塊不容易入味，所以改刀切成條。分皮面，因為皮面比較硬，不好煮。

2，這個瓜的調料不多。放壹點自制的辣椒醬是關鍵，還是主要吃瓜的原味！