怎麽做焦糖布丁呢？
焦糖布丁燒的做法如下：
1、先做焦糖，煮焦糖要用深壹點厚底的鍋，把糖和水倒進鍋裏中小火加熱。
2、開始變色後火調到最小，變成比較深的琥珀色後關火。
3、加入鹽和熱水混合均勻。趁熱把焦糖液倒杯子裏，放冰箱冷藏。
4、再來做布丁，雞蛋加蛋黃，加入細砂糖攪勻。再倒入60度左右的熱牛奶，要邊倒邊攪拌。
5、攪拌均勻後過篩兩遍，過篩後放涼待用。現在做戚風蛋糕，牛奶和玉米油混合攪拌乳化。
6、篩入低筋面粉攪勻。布丁液直接倒到焦糖上，大概到杯子的六七成滿。上面擠上蛋糕糊，先擠邊緣再擠中間。
7、烤箱提前預熱140攝氏度烤45分鐘。頂部變成金黃色就可以取出。焦糖布丁燒就做好了。