客家燉肉湯的做法如何讓客家燉肉湯好吃?
客家燉肉湯只燉了豬肉和紅棗,但湯汁香甜,很大程度上保留了材料的原味和鮮味,很有突出主料的客家菜特色。雖然湯料簡單,
工作方法
客家燉肉湯
肩胛骨肉(梅花肉):350克
大棗:7粒
生姜:3片
水:5碗
(3-4人)
練習:
1.豬肉洗凈,切成厚片;
2.紅棗洗凈拍平去核;
3.清水燒開後倒入大燉鍋,加入豬肉和紅棗,蓋上燉鍋放入蒸鍋,燉壹個半到兩個小時,加鹽調味。
功效:
性質溫和,營養豐富,潤養陰虛,增強抵抗力。
工作方法
客家燉肉湯
肩胛骨肉(梅花肉):350克
大棗:7粒
生姜:3片
水:5碗
(3-4人)
練習:
1.豬肉洗凈,切成厚片;
2.紅棗洗凈拍平去核;
3.清水燒開後倒入大燉鍋,加入豬肉和紅棗,蓋上燉鍋放入蒸鍋,燉壹個半到兩個小時,加鹽調味。
功效:
性質溫和,營養豐富,潤養陰虛,增強抵抗力。