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如何把炸腰果炒到酥脆

材料?

腰果

去殼鮮蝦

精力

大蒜

辣椒

淡醬油

青椒和紅椒

腰果蝦仁怎麽做?

先在鍋裏放油,開小火,等油涼了,把腰果扔進去,再用小火慢慢煎,讓腰果隨著油溫慢慢加熱,表面可以金黃。放在壹邊晾涼備用。腰果涼了才會脆。

蝦仁洗凈,姜蒜隨便剁,青椒紅椒剁。

鍋裏燒熱油,把姜蒜炒香,把蝦仁炒香,再炒壹點水,然後加壹點胡椒粉和壹點醬油,用蝦仁的水煨壹會,試試鹹的味道,鹽不夠。

加入青椒和紅椒,翻炒,切生。

湯快收完的時候關火。倒入冷卻的腰果,攪拌均勻後取出。