意大利面配什麽菜好吃

原材料意大利面條(細圓面)，肉沫少量，西紅柿壹個，圓蔥壹個半，蒜頭兩半，番茄沙司，無鹽黃油，鮮奶油，鹽，白胡椒粉，奶酪粉，

作法

1.放鍋裏沸水，放壹勺子鹽，把意大利肉醬面豎著裝進去，呈散發狀，等下邊在水裏的壹部分煮軟後，用筷子轉圈拌和，鮮面條會都到水裏.煮8散裝上下

2.煮面的情況下，把肉沫放少量鹽，米酒和木薯澱粉翻拌，洋蔥和蒜剁碎，西紅柿去皮切切丁

3.意大利面煮好撈起來瀝水，放點植物油翻拌打撒，放壹邊預留

4.鍋燒熱，放壹小塊無鹽黃油溶化

5.放肉沫爆鍋掉色後盛出預留

6.用鍋中余油爆鍋圓蔥碎和蒜泥，炒成香氣至圓蔥身軟

7.放西紅柿丁下來壹起爆鍋到西紅柿出沙

8.倒進剛剛炒好的肉沫，加四到五勺番茄沙司壹起爆鍋

9.再添加小量鮮奶油，煸炒勻稱，加小量鹽

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10.把意大利面放入鍋中和醬汁翻拌，撒壹點點白胡椒粉起鍋擺盤，撒上奶酪粉上菜

新鮮蝦意大利面

原材料新鮮蝦350g，意大利面，幹白葡萄酒1杯，植物油，辣椒面，蒜頭，新淡奶油(cream)，荷蘭芹(parsley)少量

作法

1、先把蝦開背去泥腸，濾幹水，放入小火鍋，加壹杯幹白葡萄酒，蓋過蝦，煮制蝦恰好熟，撈起來略微涼壹下提前準備去殼;

2、大蒜瓣2-3個剁碎蒜末，荷蘭芹剁碎，留小量葉片做為最終擺盤的裝飾設計;

3、將用幹白葡萄酒煮開的蝦去殼，剝出鮮蝦，加少量鹽及其煮蝦的料汁，腌制壹下之後鮮蝦的口味更牢固;

4、取壹大鐵鍋，煮沸水，加少量鹽跟植物油，煮意面;建議大夥兒買西班牙產的，試過許多知名品牌，西班牙產的覺得最好是，很有嚼頭，口感好。