牛排骨怎麽做好吃又簡單

好吃簡單燉牛排骨家常做法教程如下：

食材：牛排骨。

輔料：2根姜、1塊洋蔥、1個花椒、2g八角、2個桂皮、1塊香葉、2片小茴香、5g白寇、5g幹辣椒、20g冰糖、20g生抽、老抽15ml、黑胡椒粉2g、料酒20ml、鹽1勺。

1、牛排骨清洗幹凈，冷水下鍋，放入姜片料酒焯壹下，水開後撇去浮沫，撈出牛排骨。

2、切壹個洋蔥備用，鍋中熱油，放入姜片，洋蔥炒香。

3、然後放入香料有，八角，花椒，桂皮，香葉，小茴香，白寇，幹辣椒炒出香味。放入牛排骨多翻炒壹會，炒至牛排骨有點焦黃。

4、加入開水沒過牛排骨，加入生抽，老抽，冰糖，黑胡椒粉，鹽。蓋蓋大火燒開轉中小火，燉1個半小時就可以了。

5、撈出牛排骨轉入砂鍋中，砂鍋用洋蔥墊底。把湯汁也倒進去，燒開後撒上香菜就可以上桌了。