排骨燒冬瓜的家常做法大全怎麽做好
主料
冬瓜
1塊
排骨
1斤
輔料
油
適量
鹽
適量
白糖
2勺
姜
1塊
幹紅椒
3個
八角
2個
生抽
3勺
十三香
1勺
胡蘿蔔
1小個
步驟
1.備好所需材料，排骨泡去血水反復清洗
2.用水焯壹下撈起備用
3.把冬瓜切大塊，胡蘿蔔切小塊，姜和幹紅椒切小段
4.鍋中放兩勺油，用白糖炒出焦糖色後加入排骨炒上色
5.放入幹紅椒段，生姜和八角炒出香味
6.再加入胡蘿蔔塊炒均
7.調入生抽和鹽，加入適量的清水，蓋上鍋蓋大火燒40分鐘
8.再放進冬瓜塊
9.用鏟子炒把冬瓜炒均
10.繼續燒20分鐘即可
11.裝盤撒少許蔥花