淡奶油簡單食用有什麽方法呢?
淡奶油的用途很多,比如:葡式蛋撻、曲奇、淡奶油蛋糕、牛軋糖等等,淡奶油的用途比較廣泛,很多的甜點都可以用到淡奶油,我覺得淡奶油最簡單的食用方法,就是做無冰渣冰淇淋。
壹、準備好200克淡奶油,三個雞蛋,壹包牛奶,50克糖(可以看自己口味而定,喜歡甜壹點的,可以多放壹些)。
二、準備兩個幹凈的碗 ,把雞蛋分離,就是蛋清和蛋黃的分離,蛋清不用,光需要蛋黃。
三、把牛奶、糖還有蛋黃放在幹凈的鍋裏,放在火上,開小火熬制,邊熬制邊攪動,直到糖完全融化,有小沸騰為止,不要熬出蛋花哦!熬好後放在壹邊晾涼備用。
四、把200克淡奶油放在容器裏打,剛開始用慢速打,打到淡奶油有壹點點小紋路了,再用快速打,淡奶油打到提起打蛋器有小尖角,而且是有小鉤裝的小尖角,這時候的淡奶油就打好了。
五、把淡奶油取3/1放在牛奶部分的碗裏,用J型手法攪拌,攪拌均勻即可,最後把剩下的淡奶油都倒入牛奶部分,再次攪勻,無渣冰淇淋就做好了。
六、把做好冰淇淋放在壹個容器裏,攤平,最後放入冰箱冷凍兩個小時後就可以吃了。
用淡奶油做無渣冰淇淋是不是特別簡單呀,需要的原材料也不是特別多,方法也比較簡單 。炎炎夏日吃到自己做的冰淇淋,健康又解暑,給炎熱的夏日帶來壹絲絲涼意。
七、制作蛋撻液
與雞蛋、牛奶壹起攪拌均勻,可以加入適量煉乳和玉米澱粉,制作成蛋撻液,倒入蛋撻皮中烤制蛋撻很香很好吃。
八、制作雪糕
淡奶油與酸奶糖混合、打發,可以根據個人口味添加巧克力或者水果,調整成果味兒雪糕,放入冰箱冷凍即可。
九、蛋糕裱花
淡奶油加入白沙糖打發,可適當加入果醬,顏色等,裱花在做好的蛋糕上,好吃又漂亮。
十、淡奶油蛋糕
淡奶油和雞蛋、白糖、低筋面粉、檸檬汁壹起做成淡奶油蛋糕,口感比牛奶做的蛋糕更加細嫩。