無豆沙豬肉的烹飪技巧無豆沙豬肉烹飪技巧
1.材料:三層肉500g，蒜苗1，青椒3個，紅椒1；
2.將豬肉放入冷水鍋中煮熟。蓋上鍋蓋，大概45分鐘。
3.將蒜苗切成段，用紅辣椒切滾刀，用青椒切斜口刀，洋蔥切丁。
4.三層肉煮熟後，即可撈出，切成薄片。
5.鍋裏放油，炒三層肉。加壹點植物油就行了。不要太多，脂肪本身會攪出很多油。
6.三層肉熟後，加入少許辣椒油。繼續翻炒壹會兒。炒洋蔥，炒青椒，炒蒜苗白段，炒蒜苗葉，調味基本味精，鹽，雞精，白糖，適量。
7、出鍋前十秒，加入0.5克生抽，翻炒均勻，即可出鍋。壹鍋非常健康、美味、香濃的川味豬肉就做好了。