含有優質蛋白質的食物有哪些？
優質蛋白質食物包括魚、瘦肉、奶、蛋、豆腐、豆制品等。
1小米。小米含有較多的蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B1等營養成分，被稱為健腦主食。小米還有防治神經衰退的作用。平時吃小米和小米粥對大腦健康有好處。
兩個雞蛋。雞蛋不僅含有蛋白質、脂肪、無機鹽、維生素等大腦代謝不可缺少的營養物質，還含有較多的卵磷脂，能提高人的記憶力和接受能力。如果每天早餐能吃到1-2個雞蛋，不僅可以強身健腦，還能讓妳早上精力充沛。
3黃豆。大豆富含優質蛋白質和不飽和脂肪酸，是腦細胞生長和修復的基本成分。大豆含有1.64%卵磷脂，是神經組織和大腦代謝的重要物質。大豆中含有較多的硫胺素、核黃素、鈣和鐵，對健腦有重要作用。
4條魚。魚含有多種蛋白質和大量不飽和脂肪酸，還含有豐富的鈣、鐵、磷和維生素。適當的攝入可以增加和改善記憶力。
5蝦皮。蝦皮含鈣極其豐富，每100克含鈣2000毫克。鈣可以保證大腦處於最佳工作狀態，適量吃壹些蝦皮可以增強記憶力。
6牛奶。牛奶富含蛋白質和鈣。鈣可以調節神經和肌肉的興奮性。每天早餐後喝壹杯牛奶，有利於提高認知能力，保證大腦正常工作。
7洋蔥和大蒜。蔥蒜含有前列腺素A，大蒜還含有蒜氨酸，對大腦的作用比維生素B1強很多倍。平時適量吃洋蔥和大蒜，會使腦細胞更加活躍，保持大腦的清晰和靈敏。
8肝腎。動物肝臟和腎臟富含優質蛋白質、磷脂以及大量的膽堿和鐵。膽堿能提高大腦的記憶力；鐵供應充足，紅細胞運輸氧氣的功能強，大腦能得到充足的氧氣，使大腦思維敏捷，記憶力更好。
9個核桃。核桃仁含有40%-50%的不飽和脂肪酸。構成人類腦細胞的物質中，約60%是不飽和脂肪酸。經常吃核桃對大腦健康有好處。
10棗。紅棗每100克含維生素C 380-600毫克，稱為活維生素C丸。維生素C能使大腦功能敏銳，加強腦細胞的蛋白質功能，使腦細胞興奮，使大腦更好地發揮作用。
11黃花菜。黃花菜被稱為“補腦菜”，有安神的功效。它所含的蛋白質、脂肪、鈣和鐵是菠菜的15倍，並含有大量的維生素B1。經常吃黃花菜對健康非常有益。
希望能幫到妳，祝妳生活幸福，希望領養。