桑椹，是什麽東西？
口語：Sangrener 英文名：FRUCTUS MORI 該品為桑科植物桑 Morus alba L. 的幹燥果穗。4～6月果實變紅時采收，曬幹，或略蒸後曬幹。 性狀 該品為聚花果，由多數小核果集合而成，呈長圓形，長1～2cm，直徑0.5～0.8cm。黃棕色、棕紅色至暗紫色，(比較少見的顏色成熟後呈乳白色),有短果序梗。小核果卵圓形，稍扁，長約2mm,寬約1mm,外具肉質花被片4 枚。氣微，味微酸而甜。 原形態落葉灌木或小喬木，高3～15m。樹皮灰白色，有條狀淺裂；根皮黃棕色或紅黃色，纖維性強。單葉互生；葉柄長1～2.5cm；葉片卵形或寬卵形，長5～20cm，寬4～10cm，先端銳尖或漸尖，基部圓形或近心形，邊緣有粗鋸齒或圓齒，有時有不規則的分裂，上面無毛，有光澤，下面脈上有短毛，腋間有毛，基出脈3條與細脈交織成網狀，背面較明顯；托葉披針形，早落。花單性，雌雄異株；雌、雄花序均排列成穗狀葇荑花序，腋生；雌花序長1～2cm，被毛，總花梗長5～10mm；雄花序長1～2.5cm，下垂，略被細毛；雄花具花被片4，雄蕊4，中央有不育的雌蕊；雌花具花被片4，基部合生，柱頭2裂。核果，多數密集成壹卵圓形或長圓形的聚花果，長1～2.5cm，初時綠色，成熟後變肉質、黑紫色或紅色。種子小。花期4～5月，果期5～6月。 生境分布 生態環境：生於丘陵、山坡、村旁、田野等處，多為人工栽培。 資源分布：分布於全國各地。 浸出物 照醇溶性浸出物測定法項下的熱浸法（附錄Ⅹ A）測定，用 85%乙醇作溶劑，不得少於15.0%。 性味與歸經 甘、酸，寒。歸心、肝、腎經。 功能與主治 補血滋陰，生津潤燥。用於眩暈耳鳴，心悸失眠，須發早白，津傷口渴，內熱消渴，血虛便秘。補肝，益腎，熄風，滋液。治肝腎陰虧，消渴，便秘，目暗，耳鳴，瘰癧，關節不利。 ①《唐本草》：單食，主消渴。 ②《本草拾遺》：利五臟關節，通血氣，搗末，蜜和為丸。 ③《本草衍義》：治熱渴，生精神，及小腸熱。 ④《滇南本草》：益腎臟而固精，久服黑發明目。 ⑤《綱目》：搗汁飲，解酒中毒，釀酒服，利水氣，消腫。 ⑥《玉楸藥解》：治癃淋，瘰癧，禿瘡。 ⑦《本草求真》：除熱，養陰，止瀉。 ⑧《隨息居飲食譜》：滋肝腎，充血液，祛風濕，健步履，息虛風，清虛火。 ⑨《現代實用中藥》：清涼止咳。 ⑩《中藥形性經驗鑒別法》：安胎。 用法與用量 9～15g。 鄉村的桑葚
貯藏 置通風幹燥處，防蛀。 註意 脾胃虛寒便溏者禁服。 1．《楊氏產乳》：凡子不得與桑椹子食，令兒心寒。2.《本草經疏》：脾胃虛寒作泄者勿服。3.《本草省常》：多食致衄，孕婦忌之。 來自中國藥典2005版 摘錄《中國藥典》 化學成份果穗含糖，鞣酸（tannic acid），蘋果酸（malicacid），維生素（vitamin）B1.B2和胡蘿蔔素（carotene）；其脂類的脂肪酸主要為亞油酸（linoleic acid），油酸（oleic acid），軟脂酸（palmitic acid），硬脂酸（stearic acid），尚有少量辛酸（caprylic acid），壬酸（pelargonic acid），癸酸（capric acid），肉豆蔻酸（myris－tic acid），亞麻酸（linolenic acid）等。精油中含案葉素（cineole），牻兒醇（geraniol），芳樟醇乙酸酯（linalyl acetat），芳樟醇（linalool），樟腦（camphor），a-蒎烯（α－pinene）和檸檬烯（limonene）等；磷脂總含量0.41%，其中磷脂酸膽堿（phosphatidyl choline）32.15%，溶血磷脂酸膽堿（lysophosphatidy choline）19.30%，磷脂酸乙醇胺（phosphatidyl ethanolamine）15.91%，磷脂酸（phosphatidic acid）12.40%，磷脂酰肌醇（phosphatidyl inosi-tol）10.53%，雙磷脂酰甘油（diphosphatidyl glycerol）6.59%。還含矢車菊素（cyanidin）和矢車菊甙（chrysanthemin）。
編輯本段醫學作用
化學成分 1．該品粗粉3g,加乙醇20ml,置水浴上加熱10min,濾過，濾液作以下試驗：①取上述濾液10ml,加少許鎂粉混勻， 滴加鹽酸數滴，微熱，試液顯櫻紅色。（檢查黃酮類）②取上述濾液，點於濾紙上，置紫外燈（254nm）下觀察， 顯藍色熒光，滴加三氰化鋁試液後，則顯亮黃綠色熒光．（檢查黃酮類） 2．薄層層析：取該品粗粉2g,加石油醚10ml,回流10min,濾過，濾液濃縮至1ml,點樣 桑葚
3μl,以亞油酸為對照， 分別點於同壹矽膠薄層板上，以苯-醋酸乙酯（80:20）展開，噴0.1%α-亞硝基-β-荼酚硫酸試液，加熱顯色．樣品液色譜與對照品溶液色譜的相應位置， 顯相同顏色斑點。 藥理作用 1． 增強免疫功能 小鼠α-醋酸萘酯酯酶（ANAE）陽性的T淋巴細胞和脾臟B淋巴細胞（溶血空斑形成細胞數）， 隨年齡增長逐漸減少．給LACA小鼠每日灌服桑椹煎劑12.5g（生藥）/kg,連續10日， 可顯著增加不同年齡組小鼠的T淋巴細胞；但同劑量的桑椹煎劑， 僅可增加幼齡小鼠B淋巴細胞數， 對1年以上的老齡小鼠無明顯影響。．應用3H－TdR摻入淋巴細胞轉化試驗表明，桑椹煎劑有中度激發淋巴細胞轉化的作用． 2．對Na+、K十-ATP酶活性的影響 給3～24月齡的BALb/c和LAC純系小鼠每日灌服桑椹煎劑12.5g/kg,連續2周．除24月齡老齡小鼠外，與同齡對照組比較均能顯著降低紅細胞膜Na+、K+-ATP酶活性．Na+、K+-ATP酶與機體釋放能量、供Na+和K+的主動轉運有關， 桑椹降低該酶的活性可能是其滋陰作用機制之壹．
編輯本段文獻論述
1．藥論：桑椹子為涼血補血益陰之藥。 2．《本草經疏》：桑椹，甘寒益血而除熱，為涼血補血益陰之藥。消渴由於內熱，津液不足，生津故止渴。五臟皆屬陰，益陰故利五臟。陰不足則關節之血氣不通，血生津滿，陰氣長盛，則不饑而血氣自通矣。熱退陰生，則肝心無火，故魂安而神自清寧，神清則聰明內發，陰復則變白不老。 3．《本草述》：烏椹益陰氣便益陰血，血乃水所化，故益陰血，還以行水，風與血同臟，陰血益則風自息。 4．《本草圖經》：其實椹，有白、黑二種，最幹。 5．《本草衍義》：桑根白皮條中言：桑之用稍備；然獨遺烏椹，桑之精英盡在於此。 6．《本草蒙筌》：椹收曝幹，蜜和丸服。開關利竅，安魂鎮神。久服不饑，聰耳明目。黑椹絞汁，系桑精英。入鍋熬稀膏，加蜜攪稠濁。退火毒，貯磁瓶。夜臥將臨，沸湯調下。解金石燥熱止渴，染須發皓白成烏。 7．《本經逢原》：（桑椹），《本經》所主，皆言桑椹之功，而宗奭雲《本經》言桑甚詳，獨遺其椹，即瀕湖之博識尚不加察，但以其功誤列根皮之下，所以世鮮采用，惟萬壽酒用之。 8．《本草新編》：椹與葉功用實同，因椹艱於四季之采用，且治之不得法，功不及葉矣，余備傳方法使人盡知可也。中時采椹數鬥，飯鍋蒸熟曬幹，即可為末。桑椹不蒸熟，斷不肯幹，即幹而味已盡散無用，且最惡鐵器，然在飯鍋內蒸熟，雖鐵鍋而無礙也。與熟地、山萸、五味子、人參同用，實益若仙丹，試恐世人不知制法，所以單言桑葉之奇者，蓋椹與葉功實相同耳。桑葉采葉如茶鐘大者第壹，再大者次之，再小者次之，與其小無寧大也。
編輯本段營養功效
桑葚的營養價值
桑葚有改善皮膚（包括頭皮）血液供應，營養肌膚，使皮膚白嫩及烏發等作用，並能延緩衰老。桑葚是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞幹澀的癥狀。桑葚具有免疫促進作用。桑葚對脾臟有增重作用，對溶血性反應有增強作用，可防止人體動脈硬化、骨骼關節硬化，促進新陳代謝。它可以促進血紅細胞的生長，防止白細胞減少，並對治療糖尿病、貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神經衰弱等病癥具有輔助功效。桑椹具有生津止渴、促進消化、幫助排便等作用，適量食用能促進胃液分泌，刺激腸蠕動及解除燥熱。祖國醫學認為，桑葚性味甘寒，具有補肝益腎、生津潤腸、烏發明目等功效。 主要體現在以下幾個方面： 1．可增強免疫器官的重量 2.能增強非特異免疫功能 3．對體液免疫有增加作用 4．對T細胞介導的免疫功能有顯著的促進作用 5．對細胞突變具有預防作用 6．具有抗乙型肝炎病毒的作用和抗AIDS的作用。 桑葉可以止汗。北京名醫魏龍驤於1973年報道了壹個病例，壹名35歲男子，每夜12點左右， 全身汗出如洗，衣被都濕透。夜夜如此壹年多了，經過多種方法治療不見成效。後來魏先生開處方時，囑咐病人每天服用幹桑葉2錢（相當於6克），用米湯送服。三天後，夜汗頓止。不久魏先生又遇到幾例夜汗病人，就單用壹味桑葉以觀療效，結果都是藥到病除。古人以桑葉養發。以桑葉，麻葉煮泔水沐發，可促使頭發生長。此方曾被清光緒皇帝和慈禧太後所用。 桑根白皮，平日稱桑白皮，是止血良藥。某中醫學院畢業生曾在1962年實習於北京同仁醫院時，治壹鼻出血患者，屢用涼血止血藥，鼻血就是不止。於是請教陸石如老師，陸老師提筆在原方中添桑白皮15克，病人服了兩劑即告血止。陸老師的老師，是北京已故四大名醫之壹孔伯華老先生。這當中還有壹段有價值的回憶。陸老師曾經治壹個鼻出血患者，百日不止，諸法無效。後請孔老先生診視，單用壹味桑白皮治愈。後於臨床中，凡遇因肺熱氣逆而鼻出血者，常單用桑白皮20克，頗獲良效。 桑白皮還可治脫發。《聖惠方》記載：治鬢發脫落，以桑白皮銼三升，以水淹浸，煮五六沸，去渣，頻頻洗沐，自不落也。如果頭發幹燥，用桑白皮，柏葉各壹斤，煮水洗發，可使頭發潤澤。 現代藥理研究也表明，桑葚入胃能補充胃液的缺乏，促進胃液的消化，入腸能刺激胃粘膜，促進腸液分泌，增進胃腸蠕動，因而有補益強壯之功。