如何做雞腿沒有腥味
對於雞腿這樣的食物，雖然腥味比較小，但是如果不註意去腥的方法，很容易導致雞腿腥味加重，影響雞腿的口感和味道。燉雞腿去腥也比較簡單，加姜片就行，如果不喜歡姜片可以加點料酒。去腥的方法還是很多的。雞腿不像動物內臟那麽腥，但也不是沒有腥味。燉雞腿的時候如果不去腥，湯涼了以後腥味就會出來，讓人感覺不舒服，所以要學會雞腿去腥。
而我們又想去除雞腿的異味，所以在煮雞腿之前，不妨選擇在鍋裏放入冷水，煮開後及時撇去浮沫。這個過程可以讓雞腿的口感更清晰，加入料酒或者蔥姜可以很容易的去除其腥味，可以讓雞腿的口感更好。而且我們做完這壹步，就可以清水燉雞腿了，壹般需要1-2個小時。不要燉太久，不然會損失更多，而且燉的時間短壹些，雞腿的肉質也沒有那麽軟爛。不妨試試，對雞腿去腥有非常好的效果。
雞腿可以說是人們日常生活中經常吃的壹種肉類食品。因為味道好，所以受到大家的歡迎。但是做雞腿壹定要做好去腥工作。以上介紹的這些方法效果都不錯，大家要學會合理吃雞腿。