如何讓客家炒茄子好吃，客家炒茄子的家常做法
客家釀三寶是廣東漢族名菜，屬於粵菜。顏色各異，造型美觀，口味獨特。
做法如下:
材料
1條涼瓜、1條茄瓜、適量青紅角、適量三脂七瘦豬肉、適量蝦皮、適量雞蛋。
制造
1.用刀剁碎蝦和豬肉。
2.加入雞蛋和調味料，攪拌均勻。
3.茄瓜雙飛切法，辣椒斜切去核。
4.用斜刀切瓜，每片長度約3cm，去瓤。
5.盤子。
做法如下:
材料
1條涼瓜、1條茄瓜、適量青紅角、適量三脂七瘦豬肉、適量蝦皮、適量雞蛋。
制造
1.用刀剁碎蝦和豬肉。
2.加入雞蛋和調味料，攪拌均勻。
3.茄瓜雙飛切法，辣椒斜切去核。
4.用斜刀切瓜，每片長度約3cm，去瓤。
5.盤子。