菊苣怎麽做好吃？
涼拌菊苣配料:菊苣、紅辣椒、大蒜、香醋、糖、鹽、香油。
練習:
1.苦菊用淡鹽水浸泡10分鐘殺菌，然後取出沖洗幹凈。
2、蒜切末，紅辣椒切條。
4.將所有材料放入大碗中，攪拌均勻，靜置十幾分鐘。
涼拌2 1。菊苣洗凈，控幹水分備用。
2.將大蒜壓平，切成片。
3:將蒜末倒入盆中，加鹽和糖，然後倒入醬油、香醋、香油和辣椒油，再用勺子攪拌均勻。
4.所有調料融化攪拌均勻後，倒入菊苣，用筷子翻勻，讓調料均勻地粘在菜上，最後上桌。
炒菊苣主料:菊苣輔料:油、鹽、蒜末、蠔油、雞精1。菊苣洗凈，切段。2.將蒜末切碎。用熱油炒蒜末，再炒菊苣。4.快熟時加鹽，耗油，雞精翻炒均勻。菊苣味微苦，是可以接受的苦味。正是這種微苦，使其具有清熱解毒的功效，口感鮮脆，所以才會廣受贊譽。菊苣最好的吃法也是最簡單的吃法。只需加入壹些調味料稍微攪拌壹下，就能為其鮮嫩平淡的口感增加壹些層次感，將鮮苦稍微隱藏起來。所以我覺得菊苣最好吃，最有營養的做法是“涼拌”，吃壹次絕對難忘。
菊苣是壹種很好的配料。酸、甜、辣、鹹，口味復雜，涼拌後口感酥脆。味道鮮美，營養豐富，老少皆宜，值得推薦。菊苣比較合適。新鮮菊苣色澤翠綠，水中誘人。菊苣不僅外形美觀，而且營養價值很高。既能清熱解毒，消炎明目，又能解油膩，清腸胃，尤其是鐵含量比較高，可以預防貧血。“涼拌菊苣”可以說是涼菜中的“小明星”，點單量相當高。要想攪拌好，冷醬的攪拌很重要。來看看怎麽做吧。