吞血的原因
目前，關於血燕的成因有多種說法:還有壹種說法是金絲燕為了吸取前兩次的經驗，第三次在巖石懸崖上築巢。由於氣候原因，燕窩被附著的紅巖壁滲出的紅色液體潤濕，燕窩全身通紅，故稱“血燕”。
然而，這壹理論在2009年4月左右被推翻，與燕子住在壹所房子裏的金絲燕，無論是第壹次築巢還是第二十次築巢，都只是灰白色。這個謊言最早是由壹些印尼華人和港臺商人散布的。只有東研能出血燕，產量極其稀少。現在江浙壹帶流行孕婦吃血燕，卻不知道吃的血燕99%都是假的或者添加的。事實上，血燕都來自金絲燕洞穴巖壁上的巢穴。壹般都是半封閉的手掌狀來盛放水樣，但也會因附著環境不同而發生變化。大多數是1/4的球形或三角形。燕窩顏色的原因主要有三點:壹是金絲燕吃沿海藻類、山中昆蟲飛蟻等食物，因此其唾液中含有較多礦物質，燕窩容易氧化成紅色；二是萬年巖壁所含的礦物質通過鳥巢與巖壁的接觸面逐漸滲透到鳥巢中，洞穴中的天然礦物質落入鳥巢中，產生顏色變化；第三，洞內空氣十分悶熱，越往洞腹深處越悶熱。含有礦物質的燕窩被悶熱的空氣氧化，變成灰紅色或橙紅色。據爬過鳥巢山的人說，洞穴外圍的鳥巢都是珍珠白的。越往裏走，巖壁上的鳥巢開始是珍珠黃和橘黃色(黃燕)，然後到了最深最悶熱的洞腹，才看到橘紅色的鳥巢。註意不是鮮紅色，而是橘紅色或者灰紅色。現在市面上鮮紅的血燕都是熏制的。天然的血燕沒有那麽鮮紅，曬幹後呈紅褐色，還帶有金絲燕特有的氣味(產燕窩的山洞有幾十萬個，沙巴只有少數山洞有血燕)。