家庭蒸饅頭壹般需要多長時間
壹般建議蒸饅頭時間為15分鐘左右。但是蒸饅頭的時間還因為饅頭的個頭大小會有所不同，大饅頭壹般時間要長，小的饅頭用十分鐘左右就可以了。看饅頭是否熟了拿起饅頭，翻過來用手壓壹下，如彈起則熟了，如有坑說明欠火。
材料：面500g、水適量、發酵粉適量
做法：
1、把發酵粉在溫水裏泡發，緩緩的倒入面粉中攪拌。
2、拌成絮狀，再慢慢柔成面團，放在溫暖處發酵。
3、揉按排氣，柔成面團再醒面二十分鐘，再揉再醒來回兩三次，這樣蒸出來的饅頭好吃。
4、來回幾次後，把面弄成小擠，再弄成饅頭狀，放入涼水鍋裏，醒十五分鐘再開火。
5、蓋上蓋子開火大火蒸二十分鐘就好，關火後再悶三五分鐘再開鍋，饅頭出鍋。