2023年夜飯鹵菜系列

制作方法壹：

鴨貨2斤、香葉、素菜1斤、辣椒、花椒、小香、冰糖、青花椒八角、蔥姜、桂皮

鴨貨冷水下鍋放入蔥姜料酒、蓋蓋子焯水10分鐘

撈出洗凈，放入所有調料

5勺生抽，5勺老抽

倒入壹瓶啤酒，加清水沒過食材

大火煮開轉小火燉35分鐘，撈出鴨貨放入素菜

小火燜煮15分鐘即可，香辣過癮~

制作方法二：

準備好妳愛吃的肉和配菜，以及香葉、花椒、八角、蔥、姜片、桂皮、幹辣椒、兩勺生抽、壹勺老抽壹勺油，兩勺黃豆醬壹勺0卡糖拌勻

先把雞腿鴨翅這些肉加壹勺料酒焯水沖洗幹凈放入電飯煲，倒入香料

倒入料汁，再倒入沒過食材的清水

入味燉50分鐘後開蓋倒入配菜，再繼續燉煮15分鐘即可

制作方法三：

花椒、草果、桂皮、香葉、冰糖、八角、小茴香、幹辣椒

加蔥姜料酒焯水五分鐘

炒完以後放開水和啤酒

把備好的調料全部放進去煮幾分鐘然後下葷菜

加了各種丸子和配菜

制作方法四：

鴨貨冷水下鍋加入姜片、料酒水開繼續煮10分鐘撈出洗幹凈

放入鍋裏，加入輔料，三勺生抽、兩勺老抽

壹勺甜面醬，加入500ml啤酒和清水沒過食材

電壓力鍋燉煮30分鐘，加入配菜

繼續煮10分鐘收汁即可~