綠豆煮成粥為什麽會變紅？
因為鐵氧化，所以形成紅色。到了中學，妳會學到:二價鐵和三價鐵
溶液都是紅色的，所以用鐵容器煮綠豆湯當然會是紅色的！
乙、
水太多綠豆太少。c、綠豆湯的容器沾油，容易造成...d、如果蓋上蓋子，綠豆湯可能會變紅。
我每隔幾天就煮綠豆湯，煮綠豆湯也和水質有關。比如北方的水比較硬，腈比較多，所以煮出來的綠豆湯就變紅了。我用的是純凈水，無論妳蓋鍋還是燉綠豆湯，都不會變紅，所以煮出來的湯是綠色的。
e，用老綠豆，肯定會紅。
f、煮的時間太長，曬幹加水容易變紅。哦，煮好後最好放糖，放糖後不要煮太久。