炒藜蒿用焯水嗎？

把水焯壹下。

炒杭白菊前要準備的壹些食材有杭白菊、大蒜、食用鹽、食用油、醬油等常用調料。所以首先要做的就是把買來的菊花洗幹凈，然後在鍋裏倒入適量的水，燒開後加入少量的鹽，水燒開後再把洗好的放進去。

然後加入壹些姜片壹起煮30秒，就可以取出瀝幹水分了。而且像這樣的同事，炒的時候比較容易熟，不會炒蘆蒿太久，還能去掉蘆蒿的壹些苦味，味道更香。

然後把焯水的菊花切成小塊，再往油鍋裏倒點食用油。油加熱到壹定程度，可以放入蒜和姜報賬，再放入菊花翻炒。而且要記住，這個時候壹定要用大火炒菊花，因為這樣也能讓它很快入味。

最後，需要加入適量的鹽和壹些香醋來調味和著色。如果覺得菊花的味道實在太濃，還可以加點醋和香油，這樣就可以端出來了。