蠔仔烙沒有紅薯粉用什麽代替

因為紅薯和土豆的口感以及成分比較相似，不過，紅薯粉依然是首選，因為即便用了土豆粉代替，也會影響蠔仔烙成品的口感和味道。

蠔仔烙是壹道色香味俱全的傳統名點，屬於粵菜系。此菜是潮州特色。蠔烙入口時表皮香酥，白玉般的蠔仔更是滑膩鮮美無比，別有風味。主要原料有：蠔仔半斤，蕃薯粉四兩，鴨蛋二只，蔥花，香菜等。並且含有豐富的微量元素和糖元。

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