雞湯怎麽燉才好吃？
材料
1:壹盒豆腐6塊850g。
2: 4幹香菇，泡水，洗凈，切成小塊備用。
3:幹木耳壹把，泡水，洗凈撕成小塊備用。
4:雪豆20片撕下洗凈備用，1大勺腌瓜。
5: 1/4紅辣椒(約40g)，去籽，洗凈，切成小塊備用。
6:豬裏脊肉100g，洗凈切絲，加入鹽1/6茶匙，生粉1茶匙和水1茶匙，均勻腌制30分鐘(最好冰箱隔夜保持濕潤)。
7: 5湯匙橄欖油。
8: 1.5小勺蔥花、1小勺姜末、1小勺鮮切大蒜、1小勺紹興酒、2小勺萬字醬油、1小勺金蘭醬油、1小勺鎮江香醋、65438糖。
9: 1.5茶匙生粉，1湯匙水拌勻成生粉水，1/4茶匙雞粉，1茶匙香油。
註:1 tbsp =15ml = 1。
湯匙，1茶匙= 5ml =1。
茶匙，1杯= 240ml。
工作方法
1。將每塊豆腐洗凈，切成四塊。沿著對角線把它剪成三角形。不要粘在鍋上。開大火，放2湯匙油，放入壹半豆腐塊，兩面煎熟取出。在原鍋中加入2湯匙油，用同樣的方法煎另壹半豆腐。
2.原鍋中加入1大勺油，放入蔥花、姜末、大蒜翻炒，放入香菇、黑木耳翻炒半分鐘，再放入炸好的豆腐，依次加入其余8種食材，燒開後小火煨3-4分鐘。
3.。然後調中高火，放入雪豆、紅椒、鹹菜翻炒均勻，再放入肉絲翻炒至肉絲變白。
4然後加入生粉水和剩下的9種食材，出鍋。