怎麽煮餃子和拌面？簡單的家常餃子和拌面。
1.準備300克中筋面粉，加3克鹽，餃子皮更無筋，煮的時候不容易破。將面團和冷水混合，邊澆邊攪拌，攪出大面條的樣子。
2.將面團揉成光滑的面團，即盆光、面光、手光，蓋上壹層保鮮膜，舐30分鐘。
3.將面團揉幾下，揉成長條，分成等份面團，用手掌壓平，搟成餃子皮的形狀。
4、取出壹個餃子，舀入適當的餡料，按照包餃子的方法，捏起來。
2.將面團揉成光滑的面團，即盆光、面光、手光，蓋上壹層保鮮膜，舐30分鐘。
3.將面團揉幾下，揉成長條，分成等份面團，用手掌壓平，搟成餃子皮的形狀。
4、取出壹個餃子，舀入適當的餡料，按照包餃子的方法，捏起來。