山藥甜點的做法
山藥是蒸的,我用高壓鍋蒸完大概需要15分鐘。(最好是鐵山藥,我的不是。)
刮掉山藥泥,用勺子碾碎。
3.將所有面粉、山藥泥、水、酵母和糖加入廚師機器的揉面盆中。
4.啟動廚師機,先用1檔1分鐘,再用2檔五分鐘左右。
6.為了操作方便,我把面團分成了兩份。靜置5分鐘,用搟面杖搟成正方形。
7.沿著長邊卷起來,來回卷幾次。我把它卷薄。
8.用壹把鋒利的刀切開這個部分。
9.將切好的劑用濕布放在蒸架上,發酵15分鐘,直接蒸10分鐘,關火3分鐘後開蓋。現在比較熱,我在鍋裏放了適量的溫水,大概需要15~20分鐘。)