牛肉哪個部位用來燒火鍋吃起來嫩。怎麽做？求詳細做法！超級滿意的附加分數
選擇牛肉後腿肉，然後用蛋清、小蘇打、澱粉、蠔油腌制。該方法如下:
準備材料:蛋清、小蘇打、澱粉、蠔油。
首先，把牛肉切成條狀，放在碗裏。
第二，然後倒入少許蠔油。
第三，攪拌均勻。
第四，加壹點小蘇打。
5.然後加入蛋清。
第六，多加壹點澱粉。
七、然後用手抓勻，腌制20分鐘。
準備材料:蛋清、小蘇打、澱粉、蠔油。
首先，把牛肉切成條狀，放在碗裏。
第二，然後倒入少許蠔油。
第三，攪拌均勻。
第四，加壹點小蘇打。
5.然後加入蛋清。
第六，多加壹點澱粉。
七、然後用手抓勻，腌制20分鐘。