如何將土豆泥餅做的更好吃？

土豆煮爛後放入容器中壓成泥，然後打入雞蛋、加入鹽、胡椒粉、火腿丁、青蒜丁，接著加入糯米粉後充分拌均；平底炒鍋放油、小中火。將拌好的泥分成小團，放入鍋內，壓扁。小火慢慢煎，壹面煎好後翻面，煎到兩面都成金黃色即可。

主料：土豆500g、雞蛋2個、糯米粉80g

輔料：油適量、鹽適量、胡椒粉適量、青蒜適量、火腿60g、洋蔥半個

1、小半個洋蔥切成丁

2、火腿片切成丁

3、青蒜洗凈切丁

4、土豆是兩個大土豆，去皮，切片，放入湯鍋裏煮開後改小火煮爛控幹水價，放入小盆用大勺子壓成泥

5、打入雞蛋、加入鹽、胡椒粉

6、加入火腿丁和青蒜丁

7、加入糯米粉後充分拌均

8、平底炒鍋放油、小中火。將拌好的泥分成小團，放入鍋內，壓扁。小火慢慢煎

9、壹面煎好後翻面，煎到兩面都成金黃色。出鍋

10、土豆泥餅完成

註意事項：

壹定要用小火慢煎，保證熟透。糯米粉的用量要根據土豆泥的多少定，感覺稀了就多放壹點糯米粉，保證能捏成團，不能太軟。