肉絲燴餅怎麽做
肉絲燴餅做法步驟：
1、面粉放盆裏，分次加水，用筷子把面粉和水攪成軟面團，餳發20分鐘。
2、圓白菜洗凈，切絲；豬瘦肉切絲，加料酒、澱粉，抓勻。蔥切絲，姜切絲。
3、把餳好的面，放到案板上，揉勻。 4、把面團按扁，用搟面杖搟成薄片，用刷子刷上油 5、由下往上卷起，分成大小相等的劑子。
6、把每個劑子，搟成薄餅
7、平底鍋置火上，把餅胚放入鍋裏，烙至兩面金黃，即可。
8、把烙好的餅切成大小均勻的粗餅絲。
9、炒鍋置火上，放入油，燒至5成熱，放上了漿的肉絲，劃散至變色。
10、把肉絲推到鍋邊，放蔥絲、姜絲，爆香。
11、下入圓白菜絲和肉絲翻炒幾下，加鹽、生抽、水，大火燒開。
12、下入餅絲燴3分鐘，調入味精即可。