花生醬和芝麻醬的區別

1，原料的區別:芝麻醬又稱芝麻醬，是將炒熟的芝麻磨碎制成的食品，有香味，壹般作為調料食用。芝麻糊可分為白芝麻糊和黑芝麻糊。花生醬是花生油提取前的產物，具有濃郁的花生香氣。花生醬也分甜的和鹹的。

2、顏色不同:芝麻醬顏色為紅棕色，顏色較深。花生醬的顏色是灰色和淺色的。純芝麻糊細膩，在瓶子裏密度差不多，基本不會板結。但是如果花生醬放久了，瓶子的下部會變得更硬。

3、用途不同:需要註意的是麻醬在火鍋裏也是芝麻醬，吃火鍋的時候會用芝麻醬做醬料。涮完肉蘸點芝麻醬，香味十足，味道很好。花生醬壹般用作拌鮮面條、饅頭、吐司面包或涼菜的調料，也用作甜糕、甜饅頭等餡料的調料。