菜市場裏經常“替換”的五種魚，第五種壹洗就變白了，會不會又是假的？
目前市場上容易欺騙大眾的魚種應該是龍力和龍力。巴沙魚是壹種深海魚。魚肉鮮嫩，基本沒有魚刺。隨意煮的時候特別好吃。而巴沙魚目前市場上的現貨很少，而且是深海魚，不好打撈，所以龍裏魚的價格普遍很高。那我們在超市看到的鮮嫩魚塊有哪些呢？是龍利魚，壹種來自越南的魚，沒有鮮香，只能吃出味道，而且成本很便宜。
三文魚和虹鱒魚之爭已經存在多年。虹鱒魚是魚的壹種，雖然魚肉的材質和顏色都和三文魚很像，但是品質卻完全不同。虹鱒魚盡量不要生吃。虹鱒魚作為壹種魚類，很可能攜帶對人體健康有影響的裂頭蚴。而三文魚則大多生長在冰冷的海底，直接生吃不會有太大問題。同樣，三文魚的價格也比虹鱒魚貴很多。
當中國新年到來時，許多人選擇購買壹些銀鱈魚回家，改善他們的食物。但是妳買的時候能說是銀鱈魚嗎？其實在很多超市裏，這些喊著銀鱈魚幌子的白魚，很可能就是油魚假冒的。銀鱈魚和油魚的味道幾乎壹樣，煮熟後很難區分，但影響卻大不相同。
油魚為什麽叫“油魚”，是因為這種魚有人體難以溶解消化的植物油。這種植物油含有少量內毒素，但不會對人體健康造成危害。只會讓人胃不舒服，然後整天蹲在衛生間。妳會發現妳基本代謝不了任何東西。除了植物油，這些植物油都來源於油性魚類，妳消化不了，只能排泄。
非常有趣的是，比目魚和大菱鮃似乎正在互相交配。因為兩種魚都是扁的，真的很難辨認，而西方人稱大菱鮃為“歐洲比目魚”。壹般來說，比目魚比較貴，因為比較容易釣到寶魚，而且比目魚的隱藏面極好，人們很難發現。不過兩條魚味道都不錯，選錯了也沒關系。
黃花魚的價格還在漲。大黃魚是壹種美味的東西。即使現在人工養殖已經完成，大黃魚的價格還在繼續上漲，因為它的客戶太多了。但是目前市場上有壹些比較差的攤販可以把白魚染成大黃魚的顏色。眾所周知，黃花魚的黃顏色價格高。是新的還是陳舊的，就看這個淡黃色了。白花魚染上淡黃色，非常容易出軌客戶。洗的時候會掉色變白，讓人心酸。