吃絲瓜要去皮嗎
吃絲瓜要去皮，做法如下：
壹、材料
絲瓜壹根，雞蛋2個，幹枸杞幾粒、油10克、鹽3克。
二、做法
1、雞蛋打散，幹枸杞泡水。
2、雞蛋液中加壹小勺水，攪勻，鍋熱倒油後，先倒入雞蛋液將雞蛋炒至8成熟，盛出。
3、絲瓜洗凈，削去外皮，切成滾刀塊
4、再次將鍋燒熱， 點少許油， 下絲瓜和泡軟的枸杞急火快炒約半分鐘，然後倒入雞蛋，炒勻，出鍋前勾薄芡，關火後加鹽拌勻即可。
壹、材料
絲瓜壹根，雞蛋2個，幹枸杞幾粒、油10克、鹽3克。
二、做法
1、雞蛋打散，幹枸杞泡水。
2、雞蛋液中加壹小勺水，攪勻，鍋熱倒油後，先倒入雞蛋液將雞蛋炒至8成熟，盛出。
3、絲瓜洗凈，削去外皮，切成滾刀塊
4、再次將鍋燒熱， 點少許油， 下絲瓜和泡軟的枸杞急火快炒約半分鐘，然後倒入雞蛋，炒勻，出鍋前勾薄芡，關火後加鹽拌勻即可。