冬季用白蘿蔔燉湯喝有什麽好處
白蘿蔔是大家在冬季的時候非常適合吃的蔬菜，白蘿蔔的營養價值非常高，是我們常見的蔬菜，可以燉湯喝，也可以生吃。白蘿蔔的營養價值非常豐富，但白蘿蔔性涼，特殊人群卻要謹慎食用。白蘿蔔對人們來說，可以增加胃腸蠕動、促進排氣、減少腹脹，白蘿蔔性涼，在食用的時候要註意。
冬季用白蘿蔔燉湯喝有什麽好處
1.增強機體免疫功能：人們在冬季的時候用白蘿蔔燉湯可以幫助增強機體的免疫功能，有主意提高抗病能力，白蘿蔔燉湯在冬季可以預防感冒。蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力;白蘿蔔燉湯還有非常高的營養價值，可以幫助抗癌。蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
2.幫助消化：白蘿蔔燉湯在冬季的時候可以幫助人們促進消化，對於冬季消化不良的人們是非常適合的，蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化;白蘿蔔燉湯幫助營養物質的吸收，蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
白蘿蔔做法指導
白蘿蔔有非常高的營養價值，吃法也是非常多的。在冬季的時候，大家用蘿蔔可生食，炒食，做藥膳，煮食，或煎湯、搗汁飲，或外敷患處。烹飪中適用於燒、拌、做湯，也可作配料和點綴。蘿蔔種類繁多，生吃以汁多辣味少者為好，平時不愛吃涼性食物者以熟食為宜。蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補，所以二者最好不要同食。若要壹起吃時應加些醋來調和，以利於營養吸收。白蘿蔔宜生食，但要註意吃後半小時內不能進食，以防其有效成分被稀釋。
白蘿蔔海帶湯
原料：白蘿蔔片300克、水發海帶100克;鹽、味精、清湯、香菜、姜。
做法：
1、水發海帶洗凈、切菱形塊;香菜洗凈，切斷;姜洗凈，切絲。
2、鍋置火上，倒入清湯大火煮沸，放入白蘿蔔片、海帶塊、姜絲
3、大火再次煮沸後改小火煮約1小時至海帶絲熟爛，加鹽、味精調味，撒上香菜段即可。
功效：白蘿蔔海帶湯用的是白蘿蔔和水發海帶制作的湯，對人們來說，有助於增加身體的抗病能力、健胃消食、潤肺止咳。海帶不但對預防甲狀腺腫大和維持其正常功能大有益處，還有降低血脂、降低血壓的作用;白蘿蔔有健胃消食、止咳化痰、順氣利尿的功能。二藥合用，可治療甲狀腺腫、支氣管炎等疾病。
燉白蘿蔔海帶湯的海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調順腸胃，促進膽固醇的排泄;其所含的豐富的鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓。這三種物質協同作用，其降脂的作用較為顯著。白蘿蔔是低能量的食品，含有較多的膳食纖維、碳水化合物，還含有維生素C、維生素E和鈣、鋅等營養素，這些都有利於控制體重、增強機體的抗病能力。
白蘿蔔燉羊肉
原料：白蘿蔔500克，羊肉250克，醬油30克，白糖50克，蔥15克，姜15克，大茴香2個，植物油50克，料酒、鹽、味精備適量。
做法：
1、將羊肉洗凈，切成5厘米見方的塊，用熱水焯壹下撈出，瀝水備用。
2、將蘿蔔切成5厘米見方的塊，用熱水焯壹下，湯水備用。
3、鐵鍋內放50克油，油熱至七成時，放白糖，用鏟子不斷地攪拌至糖冒泡時放肉翻炒，待肉均勻上色後，放醬油50克，同時放蔥段、姜片、大茴香。
4、蓋鍋蓋燉5分鐘後放入溫水，用大火燉開後，放料酒，改為文火燉。待肉六成熟時，將蘿蔔倒鍋內，放鹽，將肉和蘿蔔燉爛熟時，放味精出鍋裝碗即可食用。
功效：白蘿蔔燉羊肉是非常適合冬季食用的，有驅寒保暖、提高免疫力的好處。蘿蔔營養豐富，民間有“冬吃蘿蔔夏吃姜，壹年四季保安康”的說法。蘿蔔的營養價值自古以來就被廣泛肯定，所含的多種營養成分能增強人體的免疫力。蘿蔔含有能誘導人體自身產生幹擾素的多種微量元素，對防癌，抗癌有重要意義。
白蘿蔔燉羊肉的羊肉鮮嫩，營養價值高，凡腎陽不足、腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品。羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟,陽痿早泄以及壹切虛寒病癥均有很大裨益;具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。
人們在冬季的時候食用白蘿蔔，可以幫助健胃消食、止咳化痰、順氣利尿。白蘿蔔還可以幫助大家提高身體免疫力、預防感冒。並且白蘿蔔有降血脂、降血壓的功效，是非常適合人們冬季的時候食用的。冬季大家用白蘿蔔可以燉湯喝，比如白蘿蔔海帶湯、白蘿蔔燉羊肉都是非常適合冬季喝的湯，對人體健康大有益處。