陜西的羊肉泡饃是特色美食，泡饃的饃有哪些好吃的做法？
西安羊肉泡饃是西安特色美食之壹，對喜歡愛吃羊肉的遊客來說，當然不能錯過，咥壹碗羊肉泡饃，妳會感覺到西安羊肉泡饃就是世界上最好吃的。
西安羊肉泡饃相傳和宋太祖趙匡胤有關。當年趙匡胤還沒有發達，有壹天他困在了長安街上，身無分文，盡剩下兩塊幹饃，當時又餓又冷又乏，他發現有壹家正在煮羊肉，便過去懇求要了壹碗羊肉湯，把身上的那兩塊幹饃饃泡在了湯裏，沒想到幹饃饃泡到湯裏後，又軟又滑，非常好吃，趙匡胤壹口氣吃完，又把剩下的湯也喝了，霎時頓覺全身熱乎，身體舒暢，渾身也有了勁。
後來趙匡胤當了皇上，又來到這家羊肉館，叫店家給他做壹碗羊肉泡饃吃，當時由於館中只買羊肉沒有饃饃，店家慌忙叫媳婦烙了個餅子，是死面的，而且還有點生，為了讓皇上吃了不生病，店主趕緊把餅子掰碎，然後在湯裏煮了壹會兒，再調上各種調料讓皇上吃，趙匡胤吃了後大加贊賞，皇上吃羊肉泡饃的消息不脛而走，大家相互傳開，西安羊肉泡饃就由此而來。
西安的羊肉泡饃質量參差不齊，有人說西安的羊肉泡饃不好吃，只能說妳吃到了偽劣羊肉泡饃了或者說妳不喜歡吃面食，西安質量好的羊肉泡饃確實很好吃，口湯、肉爛、饃香再配上糖蒜和辣椒醬讓妳吃了欲罷不能。至於說世界上最好吃的也算不上。正宗西安人，從小在灑金橋長大，從小吃泡饃，我沒有覺得泡饃是最好吃的食物，世界上也沒有最好吃的食物，每個人的標準都不壹樣。
乾縣泡饃饃是起面的，而西安的面卻是死面的！乾縣的饃可以掰大壹點，而西安的饃必須掰小！然後就跟糊糊差不多！乾縣的泡饃裏面有木耳，豬血，香菜等！而西安的泡饃裏面卻有粉絲！很多煮不到位，粉絲就是硬的！最關鍵的是乾縣的泡饃裏面肉比西安的多壹倍不止！