黃骨魚煲湯下奶嗎
黃骨魚湯有很好的下奶功效，需要餵奶的媽媽可以多做點黃骨魚湯來喝，下面小編為大家介紹幾款很不錯的魚湯制作方法，希望大家喜歡。
黃骨魚豆腐湯
材料
黃骨魚二條，豆腐壹塊。
做法
1.黃骨魚兩條，洗凈，處理完。
2.豆腐壹塊，切成小塊。
3.雞腿菇壹個，撕成小塊。
4.放大碗，加姜、胡椒、清水。
5.隔水燉半小時。
6.完成。
黃骨魚豆腐湯
材料
黃骨魚，豆腐，香蔥，姜片，鹽。
做法
1.黃骨魚洗凈，正反劃三刀。洗的時候要小心魚身上的昂刺，豆腐切小塊，姜片先抹壹遍鍋(據說煎魚不會破皮)，然後，熱油爆香姜片。
2.放入黃骨魚，兩面煎壹會兒。
3.倒入熱開水，煮開。
4.放入豆腐，轉中火煮。
5.魚湯發白，放蔥花、鹽調味，即可。
昂刺魚豆腐湯
材料
昂刺魚2條，南豆腐1塊，枸杞20粒，蔥姜、料酒、油、鹽、雞精適量。
做法
1、魚沖洗幹凈，豆腐切方塊用清水泡幾十分鐘再瀝幹水，枸杞快速沖洗壹下，起鍋熱油煸炒蔥姜，放魚略煎幾分鐘，放料酒、3碗水和豆腐、枸杞。
2、大火燒20分鐘左右，放鹽和雞精調味即可。
奶白鯽魚湯
材料
鯽魚，嫩豆腐，姜，蒜，鹽，香菜，蔥。
做法
1、鯽魚去鱗去其內臟和腮，洗凈，控幹水分;鍋內下油，油熱後，下入姜蒜炒香;下入鯽魚轉小火反正面煎制;
2、待魚皮變黃，加適量開水轉中火慢燉;
3、十五分鐘後，加入嫩豆腐塊繼續燉5分鐘;
4、加鹽、香菜、蔥花出鍋即可。
小訣竅
1、洗魚時，腮和魚肚內層黑膜壹定處理幹凈，否則不利於健康，並且腥味重;
黃骨魚怎麽做有營養
荷包蛋煮黃骨魚
材料：黃骨魚600克，雞蛋2個，生姜1大塊，大蒜4粒，香蔥適量，青椒3根，花椒適量，花生油3根，白胡椒粉1茶匙，黃酒1湯匙，鹽適量，高湯適量。
做法：將兩根香蔥打成結，壹根苆成長段，辣椒切成圈。黃骨魚洗凈，去清內臟，加半湯匙黃酒腌10分鐘。平底鍋放少量油，用小火將兩個雞蛋煎成荷包蛋。用同樣方法將黃骨魚表面煎黃。炒鍋放1湯匙油，加入花椒炒香後，將蔥結姜蒜炒香。往鍋裏註入開水，以淹沒黃骨魚為準。加入黃骨魚煮開。將鍋內食材移至砂鍋，水再次滾後，以小火燜煮。待湯汁奶白時，加入荷包蛋煮5至10分鐘。去掉蔥結，加入胡椒粉、青椒圈，調入適量鹽，煮至辣椒斷生。桌前調入高湯，撒上蔥段即可。
家常燉黃骨魚
材料：黃骨魚4條，生抽3勺，醋少許，料酒3勺，黃酒1勺，鹽適量，糖適量，雞精適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，幹辣椒適量。
做法：黃骨魚提前處理好備好蔥姜蒜。鍋內入底油，燒至七成熱。把魚稍煎壹小下，然後入蔥段、姜絲、蒜片。放入幹辣椒，量大家自己掌握哈。倒入料酒三勺。再倒入生抽三勺。黃酒1勺。鹽壹小勺。最後加入少許白糖，這時候要掌握好火力哦，中火就可以了。燉差不多20分鐘之後關火再繼續燜至5分鐘即可出鍋。