炒青豆前要不要先焯壹下？

油炸前將青豆焯壹下。

四季豆是壹種含有很多微量元素和纖維素的食物，而且四季豆的口感不錯，適合我們做各種各樣的食物，但是四季豆的做法大家要知道。做青豆之前必須先把它們焯壹下。焯水可以讓四季豆快速煮熟，因為吃沒有煮熟的四季豆會中毒，所以這個焯水四季豆的過程是非常必要的。

青豆壹般指蕓豆，為豆科菜豆屬草本植物，莖具柔毛，披針形托葉，寬卵圓形或卵圓形菱形小葉，卵形小苞片，具數條突起脈，約等花萼長，白色、黃色、紫色或紅色花冠，卵圓形或腎形種子，白色、棕色、藍色或雜色種子，通常有帶莢的白色臍。

繁育方法

播種育苗前，首先要選好種子。蕓豆出苗後，壹般不進行疏苗。為保證整苗，應選擇有光澤、種子飽滿、無病斑、無蟲蛀、無黴變的種子，挑選成熟度差、皺縮、蟲蛀的劣質種子，提高種子純度。為了提高蕓豆結莢初期的產量，用0.0000%浸種是必要的。100000000000 . 100001

浸種後可加速發芽。首先將種子用濕棉布包好，放在20-25℃的環境中加速發芽。2-3天後，大部分豆類種子會發芽。加速發芽後，就可以播種育苗了。蕓豆的育苗在育苗盤中進行。因為蕓豆的種子比較大，苗比較壯，所以妳要選擇比較大的32孔的秧盤來育苗。營養土可以用腐熟的有機堆肥和菜園土按4:1的比例配制。