牛的哪壹部分是牛的前部？
牛的前部是牛身體前部的筋肉。
牛的前部，也叫牛的前部，和牛的筋不是壹個範疇，雖然只是壹字之差。牛的前部是脖子以下，胸部以上的部分，牛的前部肌腱是指牛的前腿上的肉。牛的前部肌肉發達，結實，硬度適中，肉質鮮嫩。雖然在中國它被稱為牛倩，但在其他國家它通常被稱為肉末。例如，美國，世界上最大的肉末消費國，通常使用牛倩作為肉末。中國進口牛倩主要來自阿根廷、巴西、烏拉圭等主要牛肉出口國。
牛柳從阿根廷、巴西等遙遠的國家來到妳的餐桌上，配上美味的調料，非常滿足。牛頭肉適合牛排、牛肉幹、肥牛，大塊的可以做成牛肉罐頭；油炸、腌制和燒烤是牛倩最後的祭品。
選擇牛肉的方法
在購買牛肉之前，妳需要了解不同種類的牛肉及其適用場景。常見的品種有牛腩、牛筋、牛柳、牛排等。其中牛腩適合燉火鍋；牛筋多用來做鹵菜或醬牛肉；牛的後臀位適合生煎或做餃子餡；牛尾可以用來紅燒或做湯。
買牛肉，首先要看的是牛肉的外觀。優質牛肉的表面應呈鮮紅色，有輕微血漬，並有壹定的濕潤度。如果表面太幹，說明時間長了，可能不新鮮。另外，不要相信沒有水的說法，因為即使是有水的牛肉，過幾天也會變幹。