如何吃好，香菇油菜水餃的家常做法
佐料
麥片
130克
黃大豆
60克
小麥粉
10g
香蕈
200克
油菜籽
250克
小蝦米幹
30克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
姜末
適量的
辣椒
適量的
麻油
適量的
步驟
1.將開水倒入玉米粉中，水量足以將面條全部燒糊。
2.在玉米粉中加入黃豆和白面粉。
3.壹點壹點加壹點冷水，用拳頭使勁壓臉，讓它變軟變粘。
4.將油菜用水焯壹下，撈出涼水。
5.把油菜切碎，然後擰出水來。
6.焯水後將蘑菇的冷水撈出。
7.將蘑菇切碎，瀝幹水分。
8.將油菜籽和蘑菇放在壹起，加入蝦皮，加入鹽、姜粉、花椒粉、幾滴香油和壹勺色拉油，拌勻。
9.用水沾濕雙手，取壹小塊面團，先揉成球狀，再拍平，拍得越薄越好。將面團放在手掌上，放上餡料，用大拇指和另壹只手的拇指壓住餡料，向手掌靠近壹點，最後合上。
10.包好後放入鋪有抽屜布的鍋中。
11.大火燒開，轉中火蒸20分鐘。
12.拿出來晾在架子上。