金絲小棗蜜豆粽子的做法步驟圖，怎麽做好吃

用料 ?

粽葉若幹

大蕓豆壹粒

糯米 20g左右

蜜棗壹顆

蜜豆若幹

花生米三顆

金絲小棗蜜豆粽子的做法 ?

糯米洗凈浸泡24小時

大蕓豆洗凈浸泡24小時

幹粽葉洗凈浸泡到打濕即可，時間長短無所謂

兩片粽葉疊放壹起，微微卷成漏鬥形，註意漏鬥底部要封死不能有空隙，最底部放入壹顆大蕓豆

放入三顆花生米，手部不要晃動以免漏鬥散掉

抓壹些糯米蓋上

放入壹顆蜜棗

抓幾粒蜜豆

再放入壹些糯米封口，食材總量到整個漏鬥的八成即可。太多容易散掉

底部抓穩，剩余粽葉封口

封口後，頂部出現左右兩個尖尖，壹定不要漏米，否則煮的時候容易散

用線繩或者馬蓮繩捆五圈紮結實

煮粽子是有技巧的。冷水放入高壓鍋，最頂端放壹個盤子壓住所有粽子。加閥大火加壓，等到高壓鍋冒氣了，轉為小火繼續壹小時。關火後不要著急打開，自然冷卻為止，在鍋裏泡上半天。這樣的粽子即使放到冰箱裏隔夜都不會硬心。