紅燜豬頭肉的做法 原料：肉、蔥、姜、蒜、香菜、冰糖、老抽、八角、香葉、桂皮。1、將肉肉切成2公分見方的小塊，用料酒和水泡半小時去腥味；2、炒鍋燒熱後無需放油，直接將泡好瀝幹的肉肉放入鍋內翻炒至白色出油，這樣做好後的肉肉就會香而不膩！炒肉肉的同時可以將砂鍋內放水燒開；3、然後放入蔥姜及香料先煮壹會，再將炒好的肉肉瀝幹油後放入砂鍋(這些肉肉足足炒出了小半碗的豬油捏；4、砂鍋加蓋小火燜壹個小時後放入冰糖再燜半個小時，然後加老抽調色，再半小時後出鍋，撒上香菜後就可以開吃了！肉就換成豬頭肉 上篇: 東北玉米面條怎麽做好吃？ 下篇: 面粉炸糕的四種美味做法。