茭白的家常做法有哪些？女人吃茭白的好處多多
茭白，也叫腳白筍，水筍，菇筍，茭筍，茭瓜，茭白子。是禾本科菇屬，多年生宿根草本植物。茭白食用部分是其花莖基部膨大而成的地下嫩莖。多生長於長江湖地壹帶，適合淡水裏生長。
茭白的家常做法有哪些茭白的家常做法有哪些呢
茭白的質地鮮嫩，味甘實，營養價值極高，被視為蔬菜中的佳品，與葷***炒，其味更鮮。
1、茭白炒雞蛋：茭白清洗幹凈，去皮切絲，雞蛋打入碗中，放適量鹽，炒鍋加油，放入雞蛋快速炒熟，盛出待用。再起油鍋，放入茭白絲，煸炒，加入食鹽，炒拌兩下加入雞蛋，翻拌均勻，即可出鍋。
2、茭白炒香菇：茭白清洗幹凈切片，新鮮香菇去根切片，香蔥切段備用。起油鍋，放入香蔥煸炒出香氣，放入香菇煸炒，炒至香菇焦黃，而後放入茭白，快速翻炒，放入鹽，作料，繼續翻炒，最後加入些許蒜末調味，出鍋。香氣撲鼻而來，垂涎欲滴。
3、茭白臘肉燜飯：茭白清理幹凈，削皮切丁，臘肉切丁，洋蔥切丁，熱鍋起油，煸香蒜末，香蔥，倒入臘肉丁，翻炒出香味，加入茭白丁，洋蔥丁，翻炒，加入適量的鹽，生抽，老抽，料酒，作料翻炒均勻後倒入電飯鍋內，加入清洗幹凈的大米，摁下煮飯鍵就可以了。臘肉香味在加上茭白的鮮香，想象壹下就流口水了有沒有。
茭白的營養與功效茭白的營養與功效是什麽？
茭白口感清脆，味道鮮美，營養價值很高，茭白中含有蛋白質，脂肪，碳水化合物，多種維生素，鈣，磷，鐵等。
《本草拾遺》中說，?去煩熱，止渴，除黃目，利大小便，止熱痢，解酒毒。?可解熱毒，除煩渴，利二便，對濕熱體質的面部起癤、大便粘滯等有改善作用，比較適用於濕熱體質。
茭白具有減肥，降血脂，退黃疸，通乳汁，解酒，治療水腫效果都很明顯，對於女性還有美容養顏的功效。其中高血壓，糖尿病患者多吃茭白可緩解病情。但腎病患者不宜多吃，經常使用會加重病情。
茭白的食用禁忌有哪些呢茭白的食用禁忌有哪些呢
1、茭白不宜與豆腐同食，二者同食易形成結石，茭白中含有草酸和難溶性草酸鈣，與豆腐同食易形成結石。
2、茭白不宜與蜂蜜同食，茭白與蜂蜜性質偏寒，兩者同食，容易引起疾病復發。
泌尿系統結石、陽痿滑精以及脾胃虛寒、腹瀉便溏患者忌食，女性月經期間忌食，痛風患者不宜多食。