瘦肉在空氣油炸鍋中的應用
空氣油炸鍋煎瘦肉。
材料
0.5個蛋清
壹小塊瘦肉
0.5勺叉燒醬
壹點鹽
有很多澱粉。
壹點油
用空氣油炸鍋油炸瘦肉的方法
切肉。五花肉或者瘦肉都可以。這次用的是基本的全瘦。肉的量感覺切片，鋪個網。
加入鹽和叉燒醬，拌勻。
加入幹澱粉，攪拌均勻。
加入少量蛋清，打勻。
加入油，抓勻。
空氣炸鍋的籃子用油紙包著，邊緣略高。刷油。
把肉壹塊壹塊地鋪在籃子裏。
200度，前七分鐘，翻身，然後五分鐘。兩面都是金色的就可以了。吸油後，電鍍。
技巧
量少，而且是空口吃，不是米飯。妳可以大量使用烤箱。