蒸大蝦的步驟
說到海鮮，很多人或多或少都吃過，尤其是住在海邊的人。幾乎每頓飯都會和海鮮打交道，海鮮的做法大致可以分為紅燒、清蒸、椒鹽等等。特別是其中壹款叫“蒜蓉蒸大蝦”，可謂格外鮮，尤其是蒜蓉大蝦剛出鍋的香味，讓人有種吞口水的感覺，恨不得上去咬壹口。
那這個時候肯定有人好奇。既然蒜蓉蒸大蝦這麽好吃，應該怎麽做？其實蒜蓉蒸大蝦的做法可以說很簡單。整個過程可以分為兩步。第壹步是清洗大蝦。這壹步需要把大蝦洗幾次，以後直接蒸會很衛生。第二步，調嘴。這壹步，味道要稍微清爽壹點，不要蓋過大蝦的香味。
下面的話不多說了。今天給大家分享壹下這個蒜蓉蒸大蝦的具體步驟和細節。我會用最簡單易懂的話來表達，讓大家都能理解和看懂。跟我壹起看吧。
準備好材料
食材:大蝦壹斤。
輔料:龍口粉絲100g，蔥姜少許，蒜多。
調料:生抽10g，陳醋3g，香油少許，糖3g，鹽適量。
蒜蓉蒸大蝦
第壹步:首先準備好龍口粉絲，洗幾遍，然後用冷水泡三個小時(這壹步需要用冷水泡，這樣泡出來的龍口粉絲才有韌性)，蔥姜切成粉備用。
第二步，然後把大蝦清洗幹凈去頭，用刀把大蝦的背部切開(切開背部可以讓大蝦口感更好)，去掉黑泥腸(這樣可以讓大蝦更衛生)。
第三步:將調料壹起攪拌，混合均勻做成醬，待用。龍口粉絲洗凈，用剪刀切成兩厘米左右的塊，然後用刀把蒜籽剁成蒜泥(用刀剁碎的蒜泥會更碎)。
第四步:把後開的蝦均勻的鋪在盤子裏(要放的稍微好壹點，讓人出鍋就有食欲)，然後把粉條放在大蝦上面(粉條多壹點味道會更好)。
第五步，鍋裏燒熱油，倒入蔥姜蒜末，小火翻炒，炒到鼻子聞到香味，均勻的抹在蝦身上，然後把事先準備好的醬料倒在蝦的表面(這壹步需要倒的均勻，這樣出鍋才會有味道)。
第六步:最後，蒸鍋加水，燒開。水燒開後，放在盤子裏。看到SAIC蒸了八分鐘就倒出來(這壹步要控制好，不然蒸出來的大蝦會大大影響口感)。表面撒上蔥花裝飾壹下，會更完美。
蒜蓉蒸大蝦小結