甜玉米和糯玉米的營養有區別嗎？哪個吃了不胖？

這是有區別的。吃糯玉米糖分少，不易發胖。

1，不同顏色

糯玉米富含維生素。就市面上最常見的糯玉米和甜玉米來說，糯玉米壹般都是白色的。

2.不同的營養成分

糯玉米的蛋白質含量比較高，富含維生素A、維生素B1等營養元素。糯玉米的澱粉含量高達70%~75%，而且幾乎都是支鏈澱粉。這種澱粉使糯玉米吃起來又粘又軟。

甜玉米含糖量很高。甜玉米之所以比普通玉米吃起來更甜更滑，是因為它含有更多的水溶性糖。普通玉米含糖量只有4%，普通甜玉米的含量可以達到6%，超級甜玉米可以在這個基礎上翻倍。這種玉米甜度很高，要註意食用。

3、口味不同

糯玉米吃起來比普通的硬玉米更軟，非常適合牙齒不好的人。同時，也正是因為支鏈澱粉(壹種多糖)含量高，所以不適合糖尿病患者食用。

糯玉米的成分是澱粉，比較黏。嘴不好的人可以選擇甜玉米，甜玉米主要是糖和水溶性多糖，所以比較脆，甜玉米富含葉酸。

是土豆的5倍，所以特別適合孕婦，因為葉酸是促進胎兒大腦發育的主要元素。糯玉米的味道沒有那麽甜。不愛吃甜食的人可以選擇糯玉米，糯玉米用來煲湯沒有甜玉米那麽濃。

擴展數據:

按口味分，有甜玉米、糯玉米、老玉米。玉米的口感主要是由其所含的澱粉決定的，而糯玉米中的支鏈澱粉含量比較高，所以口感黏糯。堅硬的老玉米直鏈澱粉和粗纖維含量高，是減肥者的首選。甜玉米含糖量較高，常用來制作蔬菜或罐頭。

需要提醒的是，糖尿病人要少吃甜玉米和糯玉米。總的來說，這些玉米在營養和口感上各有優勢，消費者可以根據自己的需求和口味進行選擇。

人民網-飲食知識:哪種玉米營養好？

人民網-糯玉米VS甜玉米除了口感，營養也大不相同。