空氣炸鍋炸雞柳用放油嗎？
不用。
空氣炸鍋是依靠空氣代替熱油，利用食物本身的油脂煎炸食物，使食物脫水，達到煎炸的效果，雞柳裏面本身含有油脂，制作時可以不用放油。
空氣炸鍋的好處就是在於制作肉類的時候不用放油利用空氣循環高溫烘烤的方式，把肉裏面的油給炸出來，只要在空氣炸鍋底部鋪壹層吸油紙，把空氣炸鍋預熱5分鐘，放入事先準備好的雞柳，180度炸10分鐘，再翻個面，再炸10分鐘，油炸雞柳就做好了，空氣炸鍋炸出的雞柳不放壹滴油可以減少人體油脂的攝入，吃起來口感更香更脆，而且更健康。
壹、用空氣炸鍋做雞柳的做法：
食材：雞胸肉1塊、雞蛋1個、面包糠適量、胡椒粉適量、料酒適量。
1、雞胸肉解凍，用刀背輕輕拍幾下。
2、切條，放入鹽，黑胡椒粉，白胡椒粉，料酒，攪拌均勻，等待30分鐘到2小時腌制入味。
3、準備雞蛋壹個打散面包糠適量。
4、將雞胸肉裹層雞蛋液，再裹層面包糠入容器中。
5、200度15-20分鐘。中間拿出來，稍微翻壹下面。
二、烹飪小貼士：
1、炸好的擇柳可以配制番茄醬或者沙拉醬，口味可以根據自己的喜好來選擇。
2、想要雞柳鮮嫩口感好，就壹定腌制到位，腌制的時候大家也可以根據自己的口味來調整腌料的用量。
3、烘烤的時間和溫度根據自己家的空氣炸鍋來適當調整。
4、操作的時候先裹上壹層全蛋液，然後再裹上澱粉，最後裹上面包糠，順序壹定不能錯，簡單好操作，健康少油，大人孩子都愛吃。