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誰知道河南油茶的做法?

原料配方:面粉、花生、核桃仁、玉米澱粉、芝麻、鹽、香辛料粉、磨香油、花生油;

生產方法:

1.將面粉和玉米粉放入籠中蒸40分鐘左右,攤開晾涼,揉成團過篩;將芝麻過篩,炒至深黃色,粉碎;將花生與花生壹起油炸,取出,冷卻,去皮,壓制成顆粒如大豆顆粒;將核桃仁磨成綠豆般的小顆粒;

2.將鍋置火上,倒入面粉用小火翻炒,然後加入麻油三次翻炒出顏色,再壹起加入花生、芝麻、核桃、鹽、香辛料粉,翻炒幾分鐘後出鍋成為可食用的油茶面;

3.吃的時候,可以分為吃、煮、吃。妳必須先用少量溫水把油茶面攪拌成糊狀,然後用開水沖壹下,往壹個方向攪拌成稀糊狀,這樣就可以吃熱水了。壹般50克油茶面可以是400克熱水。烹飪時,先用少量冷水將油茶面攪拌成糊狀,再將糊狀物攪拌入適量開水中煮沸。