椒鹽土豆餅的做法 馬鈴薯餅的做法
壹、椒鹽土豆餅
主料：土豆300克，糯米粉100克
輔料：食油1湯匙，食鹽3克，椒鹽3克，雞蛋1只
做法：
1.土豆刷洗幹凈，上鍋煮熟
2.土豆取出去皮，然後放入保鮮袋內，敲打成泥
3.土豆泥放入盆裏加入糯米粉
4.打入雞蛋、鹽、椒鹽粉和少量溫水
5.揉搓成團
6.分成平等的小團子，然後再搓圓、再壓扁做成餅胚
7.平底鍋放入少量的油，把餅胚放入小火煎熟即可
8.出鍋
二、馬鈴薯餅
主料：土豆2個，雞蛋1個
輔料：洋蔥1/4個
調料：食鹽5克，茴香籽1小茶勺，香菜1小把，紅尖椒1/2茶勺，黑胡椒1/2茶勺，橄欖油20克
做法：
1.土豆切小塊，用水煮至軟(用筷子可以很輕松穿透)皮剝掉，用平鍋將小茴香炒到焦黃(味道很香)，洋蔥切碎
2.將土豆碾碎，放入洋蔥、茴香籽、切碎的香菜、辣椒片、黑胡椒、鹽和少許橄欖油攪拌均勻
3.做成薄薄的小圓餅，涼壹會
4.雞蛋打散，平鍋中倒入橄欖油，將小圓餅粘下雞蛋後，放入平鍋中，煎到兩面焦黃即可