豬肉灌腸蒸多久就熟了？

自己灌的香腸蒸鍋裏冷水下鍋，水開後隔水蒸20分鐘就好。

自制香腸的做法：?

用料：後腿肉1斤、鹽10g、白糖10g、料酒10g、生抽7g、白酒少許、姜汁少許、腸衣、棉線

1、豬腸衣套在水龍頭上沖洗內側，再用泡半小時，就可以使用了。

2、市場買豬後腿肉，3肥7瘦，豬肉洗幹凈後，用刀切成3*4大小的薄片。

3、把姜切成末，擠出姜汁，適量鹽，白糖，生抽，料酒，白酒，倒進肉裏，攪拌均勻，腌制半小時。

4、腌制肉好後，開始灌香腸，等到肉進到腸衣裏了，距離腸衣尾部10cm打結，全部灌好後打結。

5、每20CM左右把香腸分段用棉線紮緊，再用溫水將香腸清洗幹凈。

6、取針將香腸紮些孔，特別是腸衣透明有空氣的地方要排掉空氣。

7、香腸蒸鍋裏冷水下鍋，水開後隔水蒸20分鐘就熟了。

8、蒸好後，趁熱取出切片，就可以食用。

擴展資料：

豬肉灌腸是特色傳統名菜之壹，在北京，內黃，汝州等地皆有出產。色澤金黃，外焦裏嫩，蒜香辣味濃郁，用竹簽紮食，別有風趣，美味無比。

食用須知

豬肉灌腸屬於腌制熏烤食品，含有亞硝酸鹽、焦油等致癌物質，此外含鹽份也較高,經常食用過鹹的食物也容易引發高血壓、老年癡呆等壹系列疾病。所以，這類食品建議少食，食用後吃壹些黃瓜和綠豆等排毒食品可以排除毒素。