慕思的周長怎麽定？

如果是阿木思餅，就是根據餅胚下面有筋的事實，然後貼在筋上1圈，再貼在小木思的西點上。方法同上。如果1張包裝紙不夠，在不夠的地方繼續纏繞1圈。

邊緣可以固定，成型，容易脫模，保護。慕思蛋糕質地細膩。如果在慕思內圈邊緣澆註慕思材料，成品邊緣整齊，產品質量好，容易脫模。沒有必要用火槍燒慕斯環，會導致慕斯邊緣出現慕斯和損傷。硬邊也能起到塑形的作用。做壹些特殊形狀的蛋糕時，可以先用邊緣彎出形狀，省去了買模具的費用。

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